东单九号院 | 夏天吃饭不香医生说,警惕这十个原因

  • 日期:07-09
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文/美国宾夕法尼亚大学兰卡斯特总医院内分泌科张梅娟博士/编辑/干燥竹子

每年夏天,我们或多或少都会变热,味道会减少,食欲会降低。来自宾夕法尼亚大学兰卡斯特总医院内分泌科的张美娟博士提醒我,将“食物迷恋”归因于天气,特别是吃和嚼蜡时,并不容易。因为味道改变的原因有很多,有些是可逆的,有些是不可逆转的,去看医生检查。

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味道如何产生,为什么它连接起来?

我们的口腔是一种非常有效的粉碎混合器,具有加湿功能,可将食物转化为刺激口感的小颗粒。这些细胞分布在舌头,上颌和喉咙上,称为味蕾。

味蕾细胞可以感受到五种口味:酸甜,苦涩和新鲜。这与中医所说的五种口味略有不同:中药的五种口味是指酸味,甜味,苦味和咸味,这是一个更糟糕的词。味蕾不会感觉到辛辣的味道。我们的嘴里还有另一种化学感官系统,它的神经末梢可以感受到温暖,辛辣和质地。好的中文描述是口中的味道和感觉。

除了嘴里的两个感官系统,我们的嗅觉和视觉,特别是嗅觉,对于味道的形成非常重要。这些感觉系统协同工作,将神经电信号发送到大脑的味觉皮层。这些信号被整合和翻译,你知道食物是什么。

科学家们发现,味觉皮层位于脑岛和邻近额叶的特定部位。额叶的内侧皮质与饱腹感相关;岛屿叶皮质与愉快的情感有关。这些大脑皮层也与其他大脑皮层相通。

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道路,您可以理解为什么食物不仅对您有吸引力,还有情感和记忆。就像作者闻到甘薯一样,很容易想到北京冬天的街道和医学院的日子。

该系统中的任何问题都会导致食物的味道发生变化。完全失去味道极?奔?;常见的是味道的缺失和异味。

味觉变化的十大主要原因

1.随着年龄的增长自然退化。当一个人出生时,有一万个味蕾。 50岁以后,味蕾的数量开始减少。 60岁以后,人的嗅觉也会下降。因此,老年人的口味会比年轻时慢。我记得我的祖母经常说“口很轻”,可能是因为这个原因。当然,品味的敏锐性在人与人之间是不同的。有些人来去匆匆。 “这就像一记耳光。”就像帮助洪其功的帮派一样,有一定的年龄。看到他甜美的饮食姿势绝对是一种品味。敏感。

2.头颈部创伤:头部和面部形成味道,因此从理论上讲,头部和面部创伤会影响嗅觉和味觉,但这种情况很少见。车祸后,我看到了嗅觉的嗅觉。

3.口鼻局部疾病:鼻子冷,鼻塞,吃不香,这是每个人都经历过的。牙齿不好或咀嚼都会影响食物的小颗粒与味蕾完全接触,这会影响味道

4.其他疾病:许多全身性疾病可引起不愉快的进食,例如肺炎,淋巴瘤等。

5.药物:有些药物会影响味蕾的味道;一些药物会出现在唾液中,让你感觉到异味。例如,用于治疗甲亢的PTU片剂会让您感觉口腔中有金属气味。

6.癌症治疗包括化疗和头颈部放疗:这些治疗可以破坏味蕾,可以是永久性的。

7.营养缺乏症:

叶酸:新细胞必须由人体合成。缺乏叶酸可以使舌头光滑:舌头表面光滑,红色,食物的感觉减少。绿叶蔬菜含有丰富的叶酸。

维生素B12:它是神经细胞的营养素。它的缺乏会影响味觉神经,它是连接味蕾和大脑味道皮层的通道。动物性食物富含维生素B12。

维生素B1,又称硫酸铵:它是神经活动所需的一种小分子,因此它的缺乏也会影响味道。全麦谷物(主要是谷物壳)含有丰富的维生素B1,所以要吃粗粮。

锌:一种促进粘膜愈合的矿物质。口腔舌头上存在粘膜组织,因此缺锌会影响口感。牡蛎,螃蟹和牛肉含有丰富的锌。

铁:铁是人类造血的原料。缺铁不一定会使味道褪色,但它会让人们想要吃一些通常不吃的东西,甚至食物。例如,如果你想去土块,你可以咀嚼冰块。

8.吸烟:长期吸烟会使嗅觉和味蕾变慢,从而影响口感。

9.神经系统疾病:如果你中风,你脸颊的一半会麻木,这会自然影响味道。帕金森病,阿尔茨海默病也影响味觉。毕竟,味觉是一种感官功能,对感官途径的任何损害都会影响味道。

10.精神疾病:最终在大脑皮层产生味觉。大脑皮层的各个中心相互作用。精神疾病也可以使人们尝到咀嚼蜡的味道。例如,患有严重抑郁症的患者感觉没有爱,并且大脑皮质活动被完全抑制,包括味道中心,因此没有进食的味道。慕容复活了天上的悲伤,以便记住光复大雁,对表弟的华丽外表视而不见,糯米为他带来了耐嚼的蜡,或者之后他会疯了。

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可以看出,如果你觉得用嚼蜡吃东西,你应该注意它。味道的减少导致进食而不是香味,这将影响生活质量。另外,味道改变的原因有很多,有些是可逆的,有些是不可逆转的,去看医生检查。

张美娟最近接到了“病捡,不能吃,味嚼蜡,减肥,体质虚弱”的老先生,经过检查发现,维生素B12缺乏。对症下药,补充维生素B12后,他的食欲明显好转,而且进食量越多,人们的精力逐渐变得更加活跃。

有五种口味的食物,我们生活中有一百种口味。我们的生活不是体验各种口味的旅程吗?甜味,苦味和各种口味弥补了丰富的食物和丰富的生活。

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